周末美食DIY-大雪时节到,红糖锅盔暖

周末美食DIY|大雪时节到,红糖锅盔暖
时节流通,今日现已到了“大雪”时节。气候越来越冷,穿的保暖自不必说,吃的温暖也是抗寒的重要方法。说起冬天的温暖美食,红糖锅盔肯定算是一个。幻想一下:刚出锅的小锅盔冒着热气,夹起一个小锅盔放到嘴边,吹两口气,重重地咬下一口,还来不及咀嚼,原本在锅盔里边“猖狂”的红糖,便漾在口中。带着有些烫人的温度,不敢细细品味便仓促咽进了嗓子中。一口锅盔吃得仓促忙忙,好像并未细细品味,而口中红糖的余香现已“敦促”你赶忙咬下一口。红糖锅盔,最好吃的便是刚出锅的时分。周末空闲,来克己一道“心里温暖”的红糖小锅盔吧。要做小锅盔需求发面,要备好面粉、酵母以及温水,留意不能放热水,由于会把酵母烫死,还可能把面粉烫熟。接下来预备锅盔中的红糖馅料,除了红糖,能够根据个人口味增加,这儿以花生碎和白芝麻为例。还有烙锅盔用的油也不要忘了。食材备好,就能够开端制作了。过程:1.取适量面粉倒入容器中,参加酵母,加温水,拌和至絮状。用手揉成润滑的面团,放在温暖的当地,使其发酵至两倍大;2.花生、芝麻、红糖,少数面粉参加保鲜袋中,封口,用擀面杖滚碎食材;3.取出发好的面团,搓弄排气,将其搓成长条,切成等份的小面团;4.取小面团,用擀面杖擀成中心稍厚,四边略薄的圆皮;5.参加混合的红糖馅料,像包包子相同收口,然后压扁,擀平,在饼上刷极少数的水,撒芝麻;按此过程做出其他的锅盔。6.开小火,放平底锅,锅底刷少数油,将锅盔顺次放入,盖上锅盖;7.待锅盔中心稍稍兴起,双面金黄即可出锅。新京报记者张明璇 图片来历 美团截图修改祝凤岚校正郭利